Tacos de Camarón Especiales
Ingredientes:
Crema
1/2 taza crema agria (natilla- sour cream)...
1 cda Jugo limón
2 cdas de cilantro picado
1/2 cdita ajo picado
Sal y pimienta recién molida
Camarón
1/2 kg camarones, pelados, limpios y sin cola
1/2 cdita pimienta cayena
1/2 cdita comino molido
1/4 cdita paprika
1/4 cdita cilantro picado
Sal al gusto y pimienta recién molida
1 cda aceite de oliva
Extras
Queso Cottage, desmenuzado
2 aguacates, pelados, sin semillas y picado
2 tazas repollo morado
8 tortillas de maíz, calientes
Preparación:
Salsa
En un bol mezcle todos los ingredientes mientras sazona con sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere.
Para los camarones:
En un bol mezcle los condimentos, agregue los camarones y revuelva hasta que esté bien recubierto.
Calentar aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocinar hasta que estén rosas y bien cocidos.
Montaje:
Capa de repollo, camarones, aguacate y queso cottage.
